稻曲病(ricefalsesmut)又稱假黑穗病、綠黑穗病、青粉病,主要分布于亞洲地區,美洲和非洲許多國家也有報道。國內主要分布于華東、華南和京津等地。20世紀80年代以來,長江中下游地區發生較為普遍,在一些地區已上升為水稻主要病害。通常在中、晚稻和雜交水稻上發生。該病危害穗部,一般每穗有病粒1?5粒,嚴重的可達20?30粒。病粒附近的谷粒粒重下降,癟谷增加,減產可達20%?30%。此外,稻曲病粒含有對人、畜有害的毒素,用混有稻曲病粒的稻谷飼養家禽可引起家禽慢性中毒,造成其內臟病變,直至死亡。

該病僅在穗部發生。病菌侵入谷粒后,在穎殼內形式菌絲塊,破壞病粒內部組織后,菌絲塊逐漸增大,先從內、外穎殼合縫處露出塊狀的弛子座,初為淡綠色,后轉變成墨綠色或橄欖色,包裹穎殼,近球形,體積可達健粒數倍。最后孢子座表面龜裂,散布墨綠色粉末(厚垣孢子)。剖視病粒,可見孢子座中心為菌絲組織構成的白色肉質塊,外圍可分為3層:外層墨綠色,是最早成熟的厚垣孢子;中間橙黃色,是菌絲和漸趨成熟的厚垣孢子;內層淡黃色,是放射狀菌絲和正在形成的厚垣孢子。發病后期,.有的弛子座兩側可生2?4粒黑色、稍扁平、硬質的菌核。菌核易脫落。